Какво да правим, ако често ни се случва да се въртим в леглото, а сънят да не идва. Ето една идея как да си помогнем с напитка, която идва от древната наука за здравето Аюрведа. Златното мляко има три основни съставки, които носят много ползи за здравето. Това са куркума, джинджифил и канела.
Знаете ли, че...
Има 4 начина, за да засилим действието на полезната съставка куркумин:
- Смесете с мазнина: Куркуминоидите са липофилни. Това означава, че те се свързват с мазнините. Така че можем да помогнем на куркумина, като го смесим с качествени, здравословни мазнини. Куркуминът ще се свърже с мазнините и след това се абсорбира по-лесно от червата ни.
- Добавете черен пипер: Пиперинът е съединение на чернния пипер. Доказано е, че той увеличава бионаличността на куркумина с до 2000%.
- Загрейте съставките: Изследванията са установили, че излагането на куркума и куркумин на топлина може да увеличи тяхната разтворимост във вода.
- Използвайте целия корен на куркумата: Куркумата е нещо повече от куркумин. В корена на куркумата има над 100 съединения, за които е установено, че имат мощни фармакологични свойства.
Какви са ползите?
Чаша топло мляко с куркума преди лягане може да ни помогне да се отпуснем, да понижи нивата на тревожност и така да подпомогне пълноценния сън през нощта. Освен това тази напитка се бори с възпалението и може да облекчи пристъпите на кашлица вечер.
- Намалява възпалението: джинджифилът, канелата и куркумата, които са част от рецептата, имат противовъзпалителни свойства.
- Предотвратяват увреждането на клетките: Куркуминът има антиоксидантни свойства.
- Подобрява настроението: Куркуминът може да пододобри настроението при редовна консумация.
- Подкрепя мозъчната функция и подобрява паметта: Канелата влияе върху съхраняването на специфични протеини, които предпазват от симптоми типични за Паркинсон, като треперене и загуба на паметта.
- Предпазва от сърдечносъдови заболявания и рак: Трите основни съставки в златното мляко са показали потенциални ползи за намаляване на риска от сърдечни заболявания.
- Намаляват нивата на кръвната захар: Има изследвания, които потвърждават, че консумацията на джинджифил може да помогне за намаляване на кръвната захар.
- Подпомагат имунната система: Куркуминът съдържа антибактериални, антивирусни и противогъбични свойства, които могат да помогнат на човек да се бори по-успешно с инфекциите. Джинджифилът и канелата също са често използвани домашни средства при настинка и грип.
- Подобрява здравето на костите: Когато се приготвя с животинско мляко, подправките го правят по-лесно смилаемо и по-този начин подпомагат усвояването на калция.
- Подпомага храносмилането: Джинджифилът може да помогне за подобряване на храносмилането. Джинджифилът е обичаен домашен лек при гадене и повръщане.
Важно:
- Приемайте куркума с мярка. Препоръчителната доза за ден е 1 ч.л. сушена куркума и 1,5 до 3 гр. прясна. В противен случай прекомерната употреба на куркума може да доведе до разстроен стомах, алергични реакции, диария и гадене.
- Използвайте тази рецепта с внимание при раздразнен стомах, повишена киселинност стомаха, гастрит, раздразнено дебело черво.
- При определени състояния като ендометриоза или състояния на щитовидната жлеза, изберете ядково или кокосово мляко за приготвянето на рецептата.
Как да го приготвим?
Съставки:
- 1/2 ч.ч. неподсладено и пълномаслено бадемово или кокосово мляко
- ½ ч.ч. вода
- 1 пръчка канела или ½ ч.л. смляна канела
- 2см прясна куркума нарязана или настъргана на ситно или 1 ч.л. смляна подправка куркума
- 1см пресен джинджифил, нарязан на ситно или ½ чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1/2 чаена лъжичка кокосово масло
- щипка черен пипер
- 1 ч.л. мед
Начин на приготвяне:
- Поставете млякото, водата, пръчката канела, куркумата, джинджифила, кокосовото масло и черния пипер в малка тенджера.
- Загрейте сместа, като разбърквате често, докато заври.
- Намалете температурата и оставете да къкри за 10 минути.
- Махнете от котлона и изчакайте да се охлади до тепература подходяща за пиене.
- Добавете меда.
- Ако сте използвали прясна куркума и джинджифил, прецедете напитката в чаша.
- По желание поръсете със смляна канела и поднесете.
Прочетете още на: https://www.medicalnewstoday.com/articles/324181#how-to-make-it