От както се помня убежденията на хората за „здравословно“ хранене преминават от една крайност в друга. В юношеството ми на почит беше „нискомазнинното“ хранене. Мазнините бяха „злодея“, който вреди на здравето ни и трябваше да бъдат сведени близо до нула или напълно премахнати от храненето ни. Сега сме в друга крайност – „високопротеиново“ хранене и ограничаване или изключване на въглехидратите. Проблемът тук идва от липсата на достатъчно знания и осъзнаване от една страна за градивните блокчета, които храната осигурява на тялото ни и от друга – какво тялото ни прави с тези „блокчета“…
За много жени с ендометриоза съотношението между естроген и прогестерон е основен проблем, защото естрогенът стимулира растежа на тъканите, а прогестеронът има „успокояващ“ и противовъзпалителен ефект върху тях. Ендометриозата, сама по себе си е състояние, обусловено от съотношение естроген-прогестерон в полза на естрогена. Обърнете внимание, че в никакъв случай не твърдя, че естрогена е твърде висок или, че е над нормите, а че е висок съотнесен към нивата на прогестерон. Тук на сцената излиза основен участник, който влияе на тези нива – изборът ни на храна. Храненето не е лечение само по себе си, но съставът на храната може да подпомогне или да затрудни крехкото хормонално равновесие в тялото ни.
Кои са трите основни „строителни блокчета“ в храната ни? Протеините, въглехидратите и мазнините участват в производството, транспорта и разграждането на половите хормони. Когато един от тях е прекомерно ограничен или силно преобладава, това може да се отрази на овулацията, нивата на прогестерон и на това колко активно действа естрогенът в тялото.
Мазнини: градивен материал за половите хормони
Естрогенът и прогестеронът се образуват от холестерол. Качествените хранителни мазнини осигуряват нужния „строителен материал“ за тях и подпомагат равновесието - важен фактор при ендометриоза.
Когато мазнините са твърде малко.
Дългото избягване на мазнини може да ограничи производството на стероидни хормони и да понижи прогестерона след овулация. При част от жените това се свързва с по-силни предменструални оплаквания, по-нередовен цикъл и по-чувствителен отговор към стрес.
Когато мазнините са в излишък и с ниско качество.
Много наситени и трансмазнини, съчетани с калориен излишък, насърчават възпаление и инсулинова резистентност. Това може да доведе до натрупване на излишнио мазнини в тялото. Мастната тъкан сама по себе си води до допълнително увеличаване на естрогеновия товар. При ендометриоза това не е желано, защото усилва стимулиращото действие на естрогена върху ендометриалноподобната тъкан.
Протеини: подкрепа за детоксикация и стабилна овулация
Протеините доставят аминокиселини за ензими и транспортни белтъци, които свързват и пренасят хормоните в кръвта. Те са важни и за черния дроб - органът, който „обработва“ и извежда излишния естроген.
Когато протеинът е недостатъчен.
Може да се затрудни разграждането и елиминирането на естрогена. Това води до относително по-силно естрогенно действие спрямо прогестерона - ситуация, често описвана от жените с ендометриоза като обостряне на болката и предменструалните симптоми.
Когато протеинът е много висок, а въглехидратите са силно ограничени.
При някои жени това повишава стресовия отговор на организма. В дългосрочен план може да се отрази на овулацията и да понижи прогестерона, особено при активен начин на живот и недостиг на калории.
Въглехидрати: енергийни сигнали към репродуктивната система
Въглехидратите влияят на инсулина и лептина — хормони, които „информират“ мозъка за енергийния статус на тялото. Равномерният прием на качествени въглехидрати подпомага редовната овулация и стабилната лутеална фаза, когато се произвежда прогестерон.
Когато въглехидратите са твърде малко.
Продължителното силно ограничение може да повиши стресовите хормони и да понижи прогестерона. При ендометриоза това може да означава по-малко „противотежест“ срещу естрогеновото действие.
Когато въглехидратите са в излишък, особено рафинирани.
Честите скокове на кръвната захар и инсулина повлияват на свързването на половите хормони в кръвта. Така се увеличава активната форма на естрогена и се затруднява овулацията - неблагоприятна комбинация при ендометриоза.
При ендометриоза храненето е важна част от цялостния подход към симптомите. Мазнините осигуряват основата за синтез на стероидни хормони, протеините подпомагат транспорта и разграждането им, а въглехидратите дават енергийни сигнали, от които зависи овулацията и прогестеронът. Балансираната чиния, без крайности и с внимание към качеството на храната, създава по-благоприятна среда за добро съотношение между естроген и прогестерон и може да подпомогне по-доброто овладяване на симптомите на ендометриоза.
Ваня Стойчева